La jornada técnica será seguida de una cata en el restaurante El Castillo dirigida por Amparo Llamazares, especialista en catas sensoriales del Centro de Transferencia Agroalimentaria (CTA) del Gobierno de Aragón y miembro de Slow Food Zaragoza, para identificar sus cualidades organolépticas y medir su aceptación en el mercado, a la que se invita tanto a profesionales del sector agrario y hostelero como a consumidores a venir a degustar este tomate.

Para participar en la jornada técnica y en la cata de tomate Masico de Ruiz, es necesario inscribirse previamente escribiendo a kiwichaorganic@gmail.com o llamando al 626 72 51 08 o al 620 73 41 29.