Trazabilidad y etiquetado obligatorio de la carne de vacuno

pdf

Publicación: Surcos de Aragón, 2004, n. 88, pp. 38-43

Año de publicación: 2004

Tamaño: 178 Kb

Descargas: 281

Descargar archivo
Las recientes crisis alimentarias ocurridas en el sistema agroalimentario europeo, especialmente en el de carne de vacuno, ha tenido una serie de repercusiones, entre las que se pueden citar: i) aumento de la desconfianza del consumidor hacia la seguridad alimentaria de la carne de vacuno; ii) crisis en el sector; iii) hundimiento temporal del mercado; e iv) incertidumbre sobre la legitimidad de la intervención de la PAC en el sector de vacuno de carne.

Fecha: 16-May-2017

Fuente: citaREA

Autores: Gracia Royo, Azucena y Zeballos, María Gabriela