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Sigue cayendo la producción nacional de leche de ovino y caprino
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El último informe de entregas de leche de ovino y caprino publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación constata la tendencia de la caída de la producción en ambos sectores.
Fecha: 17-Apr-2023
Fuente: Agroclm
Durante febrero de 2023 se produjeron 33,04 millones de litros de leche de ovino; una caída del 11,66% comparado con lo que se produjo en febrero de 2022, el acumulado en los 2 primeros meses del año es de 63,19 millones de litros, un 11,26% inferior al acumulado del año pasado.
Precios
Respecto al precio durante febrero, se situó de media nacional en 1,506 euros/litro, lo que supone una subida de 0,331 €/l respecto al mes anterior, pero un 35,68% superior al precio de febrero de 2022.
Pese a estos precios superiores, el número de ganaderos que entregaron leche en febrero fue de 2.878 explotaciones, 344 menos que el mismo mes del año pasado.
Desde Unión de Uniones apuntan que la cifra de reducción de ganaderos con entregas se mantiene por encima de lo acostumbrado y se dan tasas de abandono superiores a las de otros años, lo que, junto con el descenso de la producción, podría reflejar los efectos del incremento de los costes en el sector (piensos, energía…).
Leche de caprino
Con respecto a la leche de caprino, Unión de Uniones destaca que en febrero de 2023 se han producido 30,63 millones de litros; lo que supone una caída de un 13,35% respecto a febrero de 2022; lo que también se refleja en el acumulado de estos 2 meses de 2023. Este año se han producido ya 59,02 millones de litros de leche de cabra, un 13,45% menos que el año pasado.
Respecto al precio, durante febrero se situó de media nacional en 1,077 €/l, lo que supone una subida de 0,039 €/l respecto al mes anterior pero un 22,90% superior al registrado en febrero del año pasado. Sin embargo, tanto la caída de la producción como el dato de ganaderos con entregas podrían indicar que dicho incremento es insuficiente: en febrero de 2023 entregaron leche 4.126 explotaciones, 518 menos que el año pasado.
Por su parte, en cuanto a la contratación, en el sector ovino en febrero de 2023, del volumen bajo los contratos y acuerdos cooperativos vigentes el 67,08% (76,36% en febrero de 2022) se encuentra bajo contratos o acuerdos de una duración superior a un año, el 2,27% (4,05% en febrero de 2022) entre 6-12 meses, el 26,77% (6,64%) entre 3-6 meses y el 3,88% (12,95%) en menos de 3 meses. En cuanto al precio contemplado, el 80,27% (79,65%) del volumen está bajo precio fijo, el 14,62% (15,26%) con precio variable y el resto con precio mixto. En cuanto a contratos próximos a vencer, en febrero el 45,91% de los contratos y 7,31% de acuerdos cooperativos se encontraban próximos a vencer.
En el sector caprino de leche en febrero de 2023, del volumen bajo los contratos y acuerdos cooperativos vigentes el 74,37% (72,16% en febrero de 2022) se encuentra bajo contratos o acuerdos de una duración superior a un año, el 3,43% (7,32% en febrero de 2022) entre 6-12 meses, el 18,56% (13,93%) entre 3-6 meses y el 3,64% (6,59%) en menos de 3 meses. En cuanto al precio contemplado, el 33,51% (34,34%) del volumen está bajo precio fijo, el 50,28% (42,56%) con precio variable y el resto con precio mixto. En febrero de 2023, el 44,46% de los contratos y 19,93% de acuerdos cooperativos se encontraban próximos a vencer.
Leche con régimen de calidad
Sobre la leche bajo algún régimen de calidad, en el subsector ovino se entregaron en febrero 85.000 litros bajo el régimen ecológico a un precio de 1,60 €/l. Bajo el régimen de DOP se entregaron 4,763 millones de litros a un precio de 2,00 €/l, con descenso en el precio; y en cuanto a leche IGP se entregaron 1,6 millones de litros a un precio de 1,378 €/l.
En cuanto al subsector caprino, bajo el régimen ecológico se entregaron 300.000 l en febrero, a un precio de 1,323 €/l, y en cuanto a la leche de cabra con DOP, esta supuso 2,44 millones de litros, a un precio medio nacional de 1,187 €/l en febrero.