Sensograph: un método rápido y sencillo para el análisis sensorial
Publicación: Orden Martín, David; Fernández Fernández, Encarnación (2019). «Sensograph: un método rápido y sencillo para el análisis sensorial». ACE: Revista de enología, n. 171, p. 1.
Año de publicación: 2019
Tamaño: 310 Kb
Descargas: 364
Descargar archivoLa evaluación sensorial de alimentos es una herramienta de gran importancia en la industria alimentaria, crucial para adaptar los productos a las preferencias del consumidor.
Fecha: 14-Oct-2019
Tags: Sensograph , alimentos , análisis sensorial
Fuente: Dialnet
Autores: Fernández Fernández, Encarnación; Orden Martín, David