El objetivo de esta publicación es transmitir al sector agrario una información actualizada sobre las variedades de maíz en Andalucía, su comportamiento agronómico, productivo, así como sus parámetros de calidad, en las principales zonas productoras andaluzas. De esta forma, una rápida visión del documento permitirá obtener una buena orientación a la hora de tomar decisiones oportunas y adecuadas sobre la variedad de maíz a cultivar, en función del tipo de terreno, clima y las características de la explotación agrícola.