Según Cooperativas Agroalimentarias y la Asociación de comercio de cereales y oleaginosas de España (AAOE), a finales de agosto se preveía una disminución de la cosecha de cereal de invierno en España del 32 % con respecto a la pasada campaña 2010, con un total de 11,5 millones de toneladas. La disminución se ha producido en todos los cereales, especialmente importante en el trigo duro, con más de un 50 % de bajada en la producción.