Por unas cadenas de valor agroalimentarias más sostenibles y eficientes

Siete instituciones y empresas españolas participan en el proyecto europeo CO-FRESH para promover cadenas de valor agroalimentarias más sostenibles y eficientes, una iniciativa liderada por el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA), con sede en Navarra, y en la que participan entidades de diez diferentes países.

Fecha: 22-Oct-2020

Un proyecto de investigación europeo que acaba de iniciarse con el objetivo promover cadenas de valor agroalimentarias más sostenibles y eficientes, con una duración de tres años y medio y un presupuesto total de 7,5 millones de euros financiado por Horizon 2020, el programa de investigación e innovación de la Unión Europea.

El consorcio está formado en total por veintiséis entidades europeas —de diez diferentes países— claves todas ellas en la cadena de valor agroalimentaria y, además de estar liderado por el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria, CNTA (San Adrián, Navarra), cuenta con la participación de otras seis instituciones y empresas nacionales: Florette Ibérica, Unica Group, Centre de Recerca en Economia i Desenvolupament Agroalimentari-UPC-IRTA (CREDA), Universidad de Almería, Innogestiona, y la Asociación de Organizaciones de Productores de Frutas y Hortalizas de Almería (COEXPHAL).

“La coordinación de un proyecto de este calibre supone una excelente oportunidad y un reto apasionante para CNTA. Nos permite trabajar de la mano de entidades de punteras en tecnologías alimentarias, digitalización y organización de cadenas alimentarias. Hemos unido fuerzas con empresas alimentarias y diversas asociaciones que representan a los actores claves a lo largo de toda la cadena de suministro con el fin de avanzar en el desarrollo de un sistema alimentario fuerte y sostenible, de especial importancia en estos momentos de pandemia”, explica Inés Echeverría, directora de I+D+i de CNTA.

Cadenas de valor agroalimentarias más sostenibles y eficientes

El principal objetivo de CO-FRESH es diseñar y poner a prueba enfoques sistémicos innovadores para las cadenas de valor agroalimentarias y aplicarlos a nivel europeo. Para ello, y de modo colaborativo, se emplearán herramientas que permitan promover estas soluciones innovadoras en base a nuevas tecnologías de conservación de alimentos más sostenibles, nuevas soluciones en base a TICs, nuevos modelos organizacionales y de gestión… unos enfoques que mejorarán el desempeño económico, social y ambiental, además de la eficiencia de estas cadenas de valor, mediante la integración inteligente de innovaciones tecnológicas, sociales, organizacionales, gerenciales e institucionales.

El proyecto cuenta con socios que representan siete cadenas de suministro de frutas, hortalizas y otros productos vegetales con diferentes configuraciones, dos de ellas ubicadas en España, en las que se llevarán a cabo las experiencias piloto que permitan evaluar y demostrar los beneficios de las soluciones innovadoras desarrolladas y aplicadas en el proyecto. CO-FRESH utilizará el enfoque de Investigación de Intervención, un método que examina los efectos de una intervención en un resultado de interés para estudiar modelos de innovación colectiva dentro y entre organizaciones.