"Gracias por demostrar durante 25 años que en Aragón se puede producir con alimentos naturales, de la tierra y con calidad diferenciada”, ha empezado diciendo el consejero de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente del Gobierno de Aragón, Joaquín Olona, durante la celebración del 25º Aniversario de la Trenza de Almúdevar, que se ha celebrado en esta tarde en el Hotel Abba de Huesca.

“Los distintos productos que cuentan con el sello C’alial, la marca de calidad diferenciada del Gobierno de Aragón, ofrecen junto con los alimentos con denominación de origen, la mejor y más completa muestra de la gastronomía aragonesa. Y, entre ellos, está desde hace tiempo la Trenza de Almudévar”, ha apuntado el consejero. “Sin embargo, tan solo el 5% de la producción agrícola y ganadera de nuestra Comunidad Autónoma responde a productos de calidad diferencia”, ha lamentado. En este sentido, Olona ha recordado que, para mejorar ese margen, durante la última legislatura el Gobierno de Aragón ha incorporado en todas las líneas de ayuda (jóvenes, modernización de explotaciones, las destinadas a la industria agroalimentaria…), la vinculación a las figuras de calidad diferenciada como una discriminación en positivo. “En los procesos de concurrencia competitiva damos puntos a los agricultores, ganaderos o empresarios que se vinculan a una de estas figuras, como pueden ser una Denominación de Origen, una Indicación Geográfica Protegida, C’Alial, Artesanía Alimentaria…”, ha dicho.

La Trenza de Almudévar, presente en la campaña de promoción ‘Expotrailer C’alial 2019’

Actualmente, el Gobierno de Aragón está llevando a cabo la ruta ‘Expotrailer C’alial 2019’, una campaña de promoción itinerante que pretende difundir y poner en valor la marca de calidad diferenciada. La iniciativa arrancó el pasado 14 de septiembre en Teruel, con motivo de las Ferias del Jamón y en las próximas semanas recorrerá Ejea, Biescas, Calatayud, Alquézar y Caspe. Esta acción se enmarca dentro de la Estrategia Aragonesa de Promoción Agroalimentaria impulsada por el Ejecutivo en los últimos meses.

El Expotrailer luce una nueva rotulación con el lema Comparte el Secreto, enmarcada en la Estrategia Aragonesa Para la Promoción Agroalimentaria, aprobada y presentada en el año 2018, que ha comenzado a ejecutarse en el 2019. Tiene una longitud aproximada de 14 metros y 66 metros cuadrados de capacidad total. Está dotado de sala de exposiciones, espacio de reuniones profesionales, zona de catering y un amplio escenario desde donde se llevarán a cabo todas las demostraciones de cocina en directo en torno a la marca C´alial.

Esta actividad se realiza con un tráiler, propiedad del Gobierno de Aragón, donde se ofrecen degustaciones gratuitas, talleres informativos sobre el label de calidad, regalos y sorteos de cestas de productos C´alial en los que no falta la trenza de Almudévar. Así mismo, se van a distribuir 3.500 recetarios elaborados en colaboración con la Asociación de Cocineros de Aragón, en los seis destinos y diez jornadas informativas repartidas por las tres provincias aragonesas que finalizarán el 16 de noviembre, en Calatayud.

El Expotrailer C´alial está concebido para acometer acciones informativas dirigidas al sector hostelero, a productores agroalimentarios que estén interesados en conocer esta marca de calidad, asociaciones de amas de casa y consumidores. De igual modo, las firmas integradas en C´alial podrán disfrutar de este espacio como escaparate de sus productos, mediante presentaciones, charlas y degustaciones.

Destinos y fechas de la ruta

• 28 y 29 septiembre: NaturEjea. Salón de la caza, la pesca y el turismo de naturaleza
• 5 octubre: Alquézar, Ultra-trail Guara Somontano SportHG.
• 19 y 20 octubre: Biescas, Feria de Otoño. Ganadera de agroalimentación y turística.
• 1 y 2 noviembre: Expocaspe
• 16 noviembre: prueba 10k Ciudad de Calatayud

 ¿Qué es C´alial?

C’Alial es la Marca de Garantía de Calidad del Gobierno de Aragón. Los productos que cuentan con este sello constituyen una representativa muestra de la gastronomía aragonesa. C’alial nace en respuesta a aquellos consumidores que exigen productos naturales y saludables de calidad diferenciada.

En el año 1991 el Gobierno de Aragón creó la marca de calidad “Aragón Calidad Alimentaria”, para identificar los productos de calidad aragoneses, que en el año 1998 cambió de nombre a Calidad Alimentaria, conocida como la C de Calidad.

En el año 2008 adquirió su denominación actual, C’alial, una marca de garantía propiedad del Gobierno de Aragón, que identifica los productos de calidad aragoneses, que se distinguen por sus especiales cualidades, tanto gastronómicas como sanitarias y nutricionales. Los fines de este sello de calidad son múltiples: fomentar una apuesta por la calidad entre los empresarios, impulsar la economía agraria y el mantenimiento de la población rural, y ofrecer a los consumidores una garantía de calidad en sus compras. 

El sello nos informa de que el producto posee unas características de calidad adicionales y superiores a las exigidas para el resto de productos de la misma naturaleza.