Las instalaciones y el manejo para la producción de carne de bovino

pdf

Publicación: Manual de calidad de carne de vacuno. Navarra: INTIA, 2001, pp. 70-76

Año de publicación: 2001

Tamaño: 505 Kb

Descargas: 468

Descargar archivo
El diseño de la instalación ganadera para la producción de carne de calidad debe: - Garantizar el bienestar de los animales - Facilitar el trabajo al ganadero - Responder a las exigencias necesarias para lograr la máxima producción en calidad y cantidad con los mínimos gastos. La reglamentación europea sobre la producción de terneros de engorde, recogida en el Real Decreto n. 229/98, incide especialmente en el bienestar de los animales como herramienta primera para garantizar la calidad del sistema de producción de carne. No existe un alojamiento universal para el cebo de terneros, no obstante, en este capítulo, se señalan algunas consideraciones a tener en cuenta en las instalaciones ganaderas relacionadas con el bienestar animal y en definitiva con la producción de terneros saludables, rentables y de calidad.

Fecha: 16-May-2017

Fuente: INTIA

Autores: Horcada Ibáñez, Alberto