La trufa de verano en la península ibérica: estado actual y potencialidad de cultivo

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Publicación: ITEA : Información Técnica Económica Agraria, 2018, vol. 112, nº 1, p. 20-33

Año de publicación: 2016

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La trufa de verano (Tuber aestivum, incluyendo Tuber uncinatum) es una especie de un gran valor económico y social, que se produce de modo silvestre en toda Europa, norte de África y parte de Oriente medio. Los esfuerzos de cultivo de esta especie en la península ibérica han permanecido en un segundo plano debido a las condiciones adecuadas de ciertos terrenos para cultivar especies de mayor valor económico, como la trufa negra (Tuber melanosporum).

Fecha: 18-Sep-2018

Fuente: citaREA

Autores: Sánchez Durán, Sergio; Miguel, A.M.; de Sáez, R.; Martín Santafé, María; Agueda Hernández, Beatriz; Barriuso Vargas, Juan J.; García Barreda, S.; Salvador Alcalde, D. y Reyna, S.