La raza Parda de Montaña supone un elevado porcentaje del censo de vacas madres en Aragón (38.000 en el censo de 1999), con aproximadamente 22.000 cabezas en Huesca, 5.000 en Teruel y unas 2.000 en Zaragoza. Esta raza, explotada en España desde hace más de un siglo, se introdujo inicialmente para mejorar la producción lechera de las poblaciones autóctonas existentes y absorbió en buena parte las razas locales. Actualmente, en Aragón se utiliza fundamentalmente para la producción de terneros para su posterior cebo, tras el abandono de la producción lechera. En los últimos años, el interés de los ganaderos aragoneses se ha centrado en la consecución del reconocimiento, por parte del Ministerio de Agricultura, de las particularidades específicas de sus animales.