La producción de cebón con razas bovinas asturianas aprovechando pastos de montaña

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Publicación: Román Trufero, Alicia; Celaya Aguirre, Rafael; et al. (2018). «La producción de cebón con razas bovinas asturianas aprovechando pastos de montaña». Tecnología agroalimentaria: Boletín informativo del SERIDA, n. 21, pp. 43-52.

Año de publicación: 2018

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Actualmente hay una gran demanda social de productos alimenticios de calidad, tanto por sus propiedades saludables como por las degustativas (sensoriales u organolépticas), además de existir una creciente preocupación por el medio ambiente y la conservación de la biodiversidad.

Fecha: 10-Oct-2019

Fuente: Dialnet

Autores: Celaya Aguirre, Rafael; García Prieto, Valentín; Martínez Martínez, Antonio; Osorio Otaduy, Koldo; Román Trufero, Alicia