Introducción de pienso de iniciación predestete

Fecha: 13-May-2019

¿Cómo puedo evaluar el interés económico de introducir un pienso de iniciación predestete en los terneros antes del comienzo de la fase de cebo en explotaciones de vacuno de carne de ciclo completo?.

 

Respuesta de Alberto Bernués - Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) – Gobierno de Aragón.

· 28 March 2017
Mediante la técnica de "Presupuestos Parciales". Hay que estimar:

1. Los ingresos adicionales (por ejemplo mayor venta de carne) y los costes evitados (por ejemplo menor coste de uso del cebadero) que supone la nueva técnica de alimentación frente a la anterior.

2. Los ingresos perdidos (por ejemplo por mayor mortalidad de terneros si la hubiere) más los costes adicionales incurridos (por ejemplo el mayor coste del pienso de iniciación). Si 1 es mayor que 2, la adopción de la nueva tecnología es ventajosa.

En caso contrario es mejor no adoptar la nueva tecnología o buscar otra alternativa.
No obstante, hay que considerar efectos no económicos (por ejemplo la comodidad del trabajo) y otros factores (por ejemplo la necesidad de cumplir con la reglamentación en caso de ser una ganadería ecológica). Además, sería conveniente hacer un análisis de sensibilidad (ver cuánto varían los resultados) con diferentes precios de la carne y los piensos.


Alberto Bernués. Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) – Gobierno de Aragón