La evaporación del agua es un proceso físico, muy frecuente en la naturaleza, por lo que sus efectos son muy conocidos. Por la evaporación, el agua cambia su estado, pasando del estado líquido al estado gaseoso o de vapor. El agua que se evapora pasa a la atmósfera circundante, si se dan las condiciones apropiadas para que el fenómeno pueda efectuarse. La evaporación se incrementa cuando lo hace la radiación solar que alcanza la superficie que se evapora, la temperatura del ambiente, la velocidad del viento y la superficie evaporante, y por el contrario disminuye con el incremento de la humedad de la atmósfera.