Lo primero que hay que decir es que en agricultura la casuística puede ser muy variada y se pueden encontrar siempre excepciones.

Una vez dicho esto la respuesta sería que no. De acuerdo con los principios de la agricultura ecológica los cereales se deben rotar con otro tipo de cultivos como leguminosas o crucíferas y se deben incorporar todos los restos de cosecha (paja y demás) al suelo. En principio, esto debe ser suficiente para mantener unas cosechas ya de por si bajas (2000-3000 kg/ha, o menos) puesto que los 400-500 mm (y mal repartidos) que caen al año no suelen permitir mayores alegrías. Hace unos años se hicieron 29 ensayos en estas condiciones climáticas, rotando cereal con veza, en hasta 8 localidades españolas y durante 4 años.

http://www.aida-itea.org/aida-itea/files/itea/revistas/2004/100V-1/100V-1_03.pdf

En ellos, el aporte de 2500 kg de compost/ha (unas 65 ud/ha de nitrógeno) no consiguió incrementar significativamente la producción de trigo o cebada más que en 5 ocasiones (17% de los ensayos) y con incrementos que no compensarían económicamente el coste del compost y su aplicación.

En algunos ensayos se comparó además el peso de los 1000 granos y su peso específico y tampoco hubo incremento de estos parámetros cuando se aplicó el compost. Si las precipitaciones, sobre todo en primavera, no acompañan, el aporte suplementario de nutrientes por parte del compost no se plasma en una mayor cosecha, y esta falta de lluvias en primavera es, lamentablemente, bastante frecuente en estos escenarios.

Gabriel Pardo - Centro de Investigación y Tecnología agroalimentaria (CITA). Gobierno de Aragón"