Con información sobre 27 factores de manejo registrados en cinco visitas aleatorias a un engorde intensivo del municipio de Mexicali, Baja California, México, se estudió la asociación entre ellos con la presencia de carne DFD. El estudio se llevó a cabo durante el verano, en los meses de junio a septiembre. Los factores de manejo se agruparon para corrales de engorde, transporte, previos al sacrificio y en la planta de sacrificio. Se tomaron aleatoriamente 175 canales de entre 18 a 24 h post mórtem y se registraron pH, L*, a*, b*, C* y h* para la clasificación de la carne en normal, oscura y DFD. Se obtuvieron estadísticos descriptivos para las variables pH y color.