En dichas explotaciones los animales permanecen siempre estabulados con el fin de sacar la máxima eficiencia a la mano de obra, ya que un operario es capaz de manejar un elevado número de animales con unos resultados productivos de terneros por vaca y año óptimos.

Estas vaquerías se implantan en zonas de regadío donde las producciones de forrajes y cereales por hectárea son muy altas, lo que permite suministrar a estas vacas la alimentación necesaria durante todo el año. El coste de alimentación es algo elevado, pero se ve compensado con una elevada producción de terneros y una reducción de la mano de obra al estar las vacas estabuladas.


Manuel Castán Turmo. Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores (ASAJA-HUESCA).