Evaluación de las altas presiones hidrostáticas en alimentos
Publicación: Villaviciosa (Asturias): Servicio Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentaria (SERIDA) del Principado de Asturias, Villaviciosa, Asturias, España, 2014.
Año de publicación: 2018
Tamaño: 25515 Kb
Descargas: 449
Descargar archivoFecha: 23-Apr-2020
Tags: hidrostática , alimentos
Fuente: RIA
Autores: Martínez-Fernández, Adela, Alejandro Argamentería Gutiérrez, y Begoña de la Roza Delgado