Para que cualquier cultivo pueda alcanzar su productividad máxima es indispensable mantenerlo en buenas condiciones de nutrición. Para conseguir este objetivo es necesario fijar unas normas de fertilización, que permitan cubrir la demanda de nutrientes por parte de la planta. El técnico agronómico, y en nuestro caso, el fruticultor dispone de dos instrumentos, análisis de suelo y análisis de planta, que correctamente interpretados le suministrarán suficiente información para racionalizar el aporte de nutrientes y poder así alcanzar o, en su caso, mantener el adecuado estado nutritivo del cultivo.