Las dos principales comunidades autónomas en el número de productores siguen siendo Castilla y León y Castilla-La Mancha, las dos regiones líderes en el ovino de leche en España. En ambos casos, también se produce una reducción en el número de productores, aunque de una forma mucho más matizada que la media nacional. Así, Castilla y León contó en septiembre con 1.878 productores, mientras que el número de ganaderos se situó en 858 en el caso de Castilla-La Mancha.

Uno de los efectos más interesantes que se produce en la estación otoñal en el censo de ganaderos de ovino de leche se encuentra en la zona norte, concretamente en el País Vasco y Navarra. El sistema mayoritario extensivo, vinculado fuertemente a la raza Latxa, hace que una gran parte de explotaciones únicamente vendan leche durante la época natural de parición de las ovejas, es decir, durante el primer y segundo trimestre del año, con fuertes descensos a partir del verano. Así, en septiembre hubo 34 ganaderos en Navarra y País Vasco. Para ponerlo en perspectiva, en abril llegaron a entregar leche 186 productores en Navarra y 188 en el País Vasco.

El resto de regiones con ganaderos de ovino de leche son las siguientes: Extremadura (77), Madrid (70), Andalucía (28), Canarias (19), Cataluña (10), Comunidad Valenciana (10), Aragón (8), La Rioja (5), Cantabria (3), Murcia (2) y Asturias (1).