El mercado de vacuno se descompensa por el cierre de la hostelería

El sector del vacuno de carne está sufriendo los efectos de la crisis del Covid-19. Si bien es cierto que a nivel doméstico se ha producido un repunte en las ventas, no lo es menos que han perdido en su totalidad el potente canal Horeca.

Fecha: 06-May-2020

Fuente: Vacuno de elite

La comercialización de vacuno mayor, el de la vaca, ha desaparecido, al estar mayoritariamente dirigido a consumo fuera de casa. Algo muy similar está sucediendo con las piezas nobles como lomo y solomillo, según publica ABC Sevilla.

En este contexto, la Interprofesional del Vacuno de Carne, Provacuno, ha solicitado al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) la aplicación urgente de una serie de medidas, algunas de ámbito europeo. Es el caso del almacenamiento privado de piezas nobles, ayudas directas a cebaderos y vacas nodrizas y la apertura de compras de intervención pública. En el ámbito nacional, serían necesarias medidas que favorezcan las exportaciones de animales vivos, incentivos fiscales, apertura de nuevos mercados, y extremar la vigilancia de las importaciones.