El calcio, determinante en el comportamiento poscosecha de fruta de hueso y pepita

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Publicación: I Encuentro Poscosecha (Estación Experimental de Aula Dei -EEAD-CSIC-. 17 de noviembre 2017)

Año de publicación: 2017

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a incidencia de desórdenes fisiológicos de la fruta que causan puntos corchosos, como el hoyo amargo y el hoyo lenticel blotch en manzanas y otras alteraciones en diferentes especies de plantas, perjudicar la calidad organoléptica y estética del fruta y causar serias pérdidas en la producción. El calcio es un elemento clave involucrado en el desarrollo de tales trastornos y en la calidad de la fruta. Los tejidos vegetales con altos niveles de calcio caen más tarde en senescencia y son más resistentes, no solo a la incidencia de manchas de corcho, sino también de ataque de patógenos.

Fecha: 11-Jul-2018

Fuente: Digital CSIC

Autores: Val Falcón, Jesús