El área corporal en bovino de engorde está más correlacionada con la longitud corporal que con el peso corporal

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Publicación: ITEA : Información Técnica Económica Agraria, 2018, vol. 114, nº 2, p. 135-141

Año de publicación: 2018

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En el cuero extraído de 45 terneros de engorde (19 machos y 26 hembras) de diversas razas de aptitud cárnica, en matadero, se estableció por fotogrametría el área, que se interpretó como área corporal ("Body Surface Area", BSA). Los valores de la BSA obtenidos oscilaron de 2,55 a 8,12 m2 (CV=38,5%), presentando un coeficiente de correlación mucho mayor con la longitud corporal (rs=0,736) que con el peso corporal (rs=0,415), éste estimado a partir del peso canal caliente.

Fecha: 12-Sep-2018

Fuente: Aída - ITEA

Autores: Parés‑Casanova, PM.