El aprovechamiento del alpechín generado por las almazaras. Situación actual

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Publicación: Olivae (2017). «El aprovechamiento del alpechín generado por las almazaras. Situación actual». Olivae: revista oficial del Consejo Oleícola Internacional, n. 124, pp. 34-35.

Año de publicación: 2017

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El gran número de&almazaras que operan en el sector e la transformación (1700), el aumento de la producción y la introducción de técnicas modernas para la extracción del aceite (sistema continuo) durante la última década no solo han redundado en beneficio de la producción de aceite de oliva: también han provocado un rápido incremento de las aguas residuales de las almazaras (alpechín), de las que se estima un volumen superior a 800.000 toneladas anuales a nivel nacional.

Fecha: 25-Sep-2019

Fuente: Dialnet

Autores: Olivae