Desarrollo de una marca de calidad certificada para vacuno

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Publicación: Ganadería: revista técnica ganadera, 2003, n. 20, pp. 32-33

Año de publicación: 2003

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La creación de una Marca de Calidad Certificada para la carne de vacuno se ha convertido en una necesidad de los productores y los operadores implicados en el proceso productivo, sobre todo como consecuencia de la aparición y difusión de los problemas derivados de la Encefalopatía Espongiforme Bovina y de otras malas prácticas (clembuterol, piensos contaminados, etc.).

Fecha: 19-May-2017

Fuente: Dialnet

Autores: Barrio Muñoz, Victoria y Godoy Álvaro, José Ramón