Control de la salmonelosis en el periodo de transición

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Publicación: López Lanau, Sergio (2018). «Control de la salmonelosis en el periodo de transición». Directores: Mainar Jaime, Raúl Carlos y Casanova Higes, Alejandro. Trabajo Fin de Grado. Universidad de Zaragoza, Facultad de Veterinaria.

Año de publicación: 2018

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La salmonelosis es una de las enfermedades zoonóticas transmitidas por alimentos que más prevalencia presenta en todo el mundo. Una de las principales fuentes de infección para los humanos es el consumo de carne de cerdo contaminada, principalmente por el serotipo S. Typhimurium.

Fecha: 17-Sep-2019

Fuente: Zaguán

Autores: López Lanau, Sergio