Según indica el reglamento que rige la producción ecológica en la UE, "Al seleccionar las razas o las estirpes se tendrá en cuenta la
capacidad de los animales para adaptarse a las condiciones del
entorno y su vitalidad y resistencia a las enfermedades.

Además, esta selección deberá hacerse teniendo en cuenta la necesidad de
evitar enfermedades o problemas sanitarios específicos asociados
a determinadas razas o estirpes utilizadas en la ganadería
intensiva (por ejemplo, el síndrome de estrés porcino, el
síndrome PSE (carne pálida, blanda y exudativa), la muerte
súbita, los abortos espontáneos y los partos distócicos que
requieran cesárea. Deberá darse preferencia a las razas y estirpes
autóctonas".

Por tanto, se tratará de buscar las razas más adaptadas a cada medio / sistema de producción y que por sus características requieran las mínimas intervenciones veterinarias en las condiciones productivas habituales.

Isabel Casasús Pueyo. Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA) – Gobierno de Aragón.