Caracterización y trazabilidad de los procesos de degradación biótica de los alimentos mediante secuenciación masiva

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Publicación: ASINCAR, Centro Tecnológico Agroalimentario, Noreña, 2020

Año de publicación: 2020

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Fecha: 12-Jan-2021

Fuente: RIA Asturias

Autores: Roces, Clara, Mayte Villastrigo, Marta Sampayo, y Sergio Serrano.