Caracterización de las explotaciones de ganado vacuno de carne en el Valle del Nansa (Cantabria)

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Publicación: 41 Jornadas de Estudio AIDA (XIV Jornadas sobre Producción Animal), Zaragoza, 17 al 18 de mayo, 2011.

Año de publicación: 2011

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El Valle del Nansa en Cantabria es una zona tradicionalmente dedicada a la producción de ganado vacuno de carne. El conocimiento de las características de las explotaciones es un paso previo necesario para el desarrollo de alternativas de mejora en producción y comercialización; por otra parte, el tamaño de las explotaciones es un factor determinante de sus características estructurales y de manejo de los animales (Serrano et al., 2004). El objetivo de este trabajo es conocer la situación actual de las explotaciones en cuanto al tamaño, las características y manejo de los animales, territorio e infraestructuras disponibles así como la estructura social que permitan la identificación de los condicionantes productivos y económicos de mayor importancia y sirvan de ayuda en la puesta en marcha de alternativas a los actuales sistemas de producción y de comercialización.

Fecha: 10-Apr-2017

Fuente: Digital CSIC

Autores: Lavín, Paz; Jaroso, R.; Palencia, P.; Mantecón, Ángel R.