Es en los últimos años cuando se ha registrado un despegue espectacular en el consumo; sirva como dato el crecimiento de un 20,7% en el pasado año, situándose el consumo mundial en 92.000 millones de dólares.

Los alimentos ecológicos, además de los condicionantes de tipo ambiental y de salud que influyen en su consumo, tienen además una importante componente en la confianza que los mismos generan en los consumidores. Los productos ecológicos son bienes certificados por una entidad de tercera parte que verifica que un producto ecológico, realmente es un producto ecológico.

En la actualidad, el sistema de control en la Unión Europea goza de una alta seguridad. Un marco legislativo cada vez más estricto tanto en producción ecológica, como en seguridad alimentaria le deja un marco cada vez más difícil al fraude.

En CAAE, este marco regulatorio unido a nuestra experiencia de más de 25 años nos ha llevado a ser el organismo líder en Europa en número de hectáreas certificadas y que nuestro sello sea sinónimo de profesionalidad en la certificación.