El año 2020 en materia de legislación alimentaria han mantenido la línea de años anteriores y nos ha dejado las evoluciones habituales en materias generales como son los aditivos alimentarios, los límites máximos de residuos de plaguicidas y los contaminantes.

Aditivos alimentarios, límites máximos de residuos de plaguicidas y contaminantes

• Últimas novedades en la legislación sobre LMR’S de plaguicidas en la Unión Europea: Actualización legislación LMR’s en la UE
• Regulación sobre fitosanitarios en la Unión Europea, ¿qué nos espera en la próxima década?: Novedades en la regulación sobre fitosanitarios
• Programa plurianual coordinado de Límites Máximos de Residuos de plaguicidas en la UE 2021 – 2023: Programa UE sobre los LMR’s
• Tres modificaciones en la legislación sobre aditivos alimentarios: Actualización legislación sobre aditivos alimentarios en la UE
• Alcaloides pirrolizidínicos y su control en los productos alimenticios
• Níquel, ¿próxima regulación en materia de contaminantes en alimentos de la Unión Europea?
• Aditivos alimentarios, la legislación UE en permanente revisión
• 3-MCPD, última actualización en materia de control de contaminantes en la UE
• Control de contaminantes en productos alimenticios, los glicoalcaloides en patatas

Es importante que sigamos de forma permanente la evolución legislativa para los controles y limitaciones en cuanto a la incorporación de estas sustancias (aditivos – plaguicidas) o la presencia en los alimentos (contaminantes).

Información al consumidor y etiquetado
Otras áreas que han visto como se planteaban nuevas iniciativas por parte de la Unión Europea y nueva legislación son las ligadas con la información al consumidor y etiquetado

• NUTRI-SCORE en España, ¿cómo se plantea la futura regulación? Nutri-score, situación legal
• Norma de calidad de la miel, más claridad en su etiquetado Se actualiza la norma de calidad de la miel
• Información Nutricional Voluntaria, la Comisión Europea valora las distintas opciones Informe de la CE sobre los sistemas voluntarios de información nutricional
• Declaraciones nutricionales, beneficios generales y específicos, interpretación legislativa en la Unión Europea Declaraciones nutricionales, interpretación de la UE
• Propuesta del Ministerio de Consumo para un sistema de etiquetado nutricional frontal Propuesta del Ministerio de Consumo sobre sistemas de información nutricional voluntarios
• Italia, un ejemplo de cómo se va a afrontar la legislación para el etiquetado nutricional a través de sistemas voluntarios Italia y los sistemas de etiquetado nutricional voluntarios
• Un nuevo giro al etiquetado de origen de los productos ecológicos Etiquetado de los productos ecológicos, revisión de la legislación
• Etiquetado sobre bienestar animal, ¿cómo se plantea en la Unión Europea? Bienestar animal y su etiquetado en la UE
• Hamburguesas vegetarianas y otros productos similares, ¿cómo queda el etiquetado?
• Etiquetado, iniciativas legislativas para mejorar la información al consumidor

Etiquetado de los alimentos, resultados del Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria (PNCOCA) 2019
Información al consumidor y etiquetado, elemento clave para la comercialización de los alimentos que ha sido revisado en 2020 y por otra parte se avanzan proyectos para armonizar, por ejemplo, la información nutricional frontal en los alimentos. Hemos de dedicar una buena parte de nuestra atención al análisis y seguimiento de estos temas que tienen un impacto directo en todos los alimentos que salen al mercado.

Sostenibilidad, Economía Circular y reducción de residuos plásticos
Sostenibilidad, economía circular, reducción de residuos plásticos, son algunos de los temas que conforman una serie de iniciativas heterogéneas que condicionarán la actividad agroalimentaria en la próxima década.

• Reducción de residuos de envases, Economía Circular y su incidencia en el sector agroalimentario Reducción de residuos de envases y economía circular
• Plásticos de un solo uso, escenario 2021 – 2030 Residuos de envases plásticos, escenario 2021-2030
• Economía Circular y la reutilización del agua para el riego, nuevo escenario regulatorio Reutilización del agua y la economía circular
• Desperdicio de alimentos y su minimización, ¿cómo se afronta su regulación? Lucha contra el desperdicio de alimentos
• Agua potable limpia y segura: la Unión Europea actualiza las normas de calidad La UE actualiza la regulación sobre el agua potable
• Seguridad alimentaria, sanidad, sostenibilidad, terceros países y Brexit, en el marco del plan 2021-2025 de la UE
• Prioridades en el control oficial de la cadena agroalimentaria para la Comisión Europea en el período 2021-2025
• Estrategia «de la granja a la mesa», una aproximación legislativa
• La UE da un paso más en su compromiso con la seguridad y la sostenibilidad alimentaria de los países en vías de desarrollo

Estos van a ser algunos de los ejes de la legislación alimentaria en el resto de la década, hay que prestar especial atención a las medidas legislativas que se deriven de la sostenibilidad y la economía circular.

Legislación ámbito nacional: Aceite de oliva y conservas vegetales
La legislación en el ámbito nacional se han planteado algunas normas calidad que esperamos se concreten en 2021, como es el caso del aceite de oliva o las conservas vegetales.

• Próxima norma de calidad de las conservas vegetales
• Futura norma de calidad para los aceites de oliva
• Se actualiza la norma de calidad de la miel
• Próxima modificación de la norma de calidad de la miel
• Al caer la norma de calidad del aceite de oliva
• ¡Por fin! Norma de Calidad del aceite de oliva

COVID-19, nuevos alimentos y desperdicio de alimentos
Miscelánea, denominamos a este apartado más heterogéneo como miscelánea. En el hemos tratado durante el año de temas relacionados con la Covid, nuevos alimentos y el desperdicio de alimentos entre otros.

• Últimas novedades en materia de nuevos alimentos de la Unión Europea Nuevos Alimentos
• Nuevos tiempos y auge de otros modelos de comercialización agroalimentaria Otros modelos alimentarios en tiempos de COVID
• ¿Es un buen momento para mejorar nuestro entorno regulatorio? Posibles mejoras para el entorno regulatorio
• Desperdicio de alimentos y su minimización, ¿cómo se afronta su regulación? Lucha contra el desperdicio de alimentos
• COVID-19 y las medidas sobre el control oficial en el ámbito agroalimentario Control Oficial y COVID19
• Nuevos tiempos y auge de otros modelos de comercialización agroalimentaria Otros modelos alimentarios en tiempos de COVID
• Alérgenos, desperdicio de alimentos y cultura de la seguridad alimentaria, próximas novedades en la legislación de la Unión Europea
• Legislación alimentaria y certificaciones sobre seguridad alimentaria
• Fraude Alimentario, la evolución en la UE con el punto de mira en 2030