En la suma de los códigos aduaneros Taric que se corresponden a la carne de ovino en sus diversas presentaciones, se ha pasado de 43.307 toneladas vendidas en el año 2018 a 45.810 toneladas en el pasado ejercicio 2019. Además de ser cifras récord en la serie histórica de la comercialización de estos productos, se trata de un incremento interanual del 5,8%.

Respecto a los destinos de esa carne exportada, Francia e Italia suman el 51,6% del total de las ventas. El país galo adquirió 17.594 toneladas en el pasado año, mientras que Italia sumó 6.044 toneladas. El resto de países que superaron el millar de toneladas procedentes de España son los siguientes: Portugal (1.845), Reino Unido (1.823), Grecia (1.786), Dinamarca (1.784), Qatar (1.415), Países Bajos (1.414), Kuwait (1.348), Arabia Saudí (1.282), Omán (1.168) y Alemania (1.046).

Por su parte, las importaciones de carne de ovino disminuyeron un 8,6% en el último año, al pasar de las 8.498 toneladas de 2018 a las 7.771 toneladas del pasado ejercicio. Tres países mediterráneos agrupan casi la mitad de los envíos de carne a España. Se trata de Italia (1.454 toneladas), Francia (1.292) y Grecia (1.062). El resto de países con datos significativos son los siguientes: Nueva Zelanda (764), Islandia (514), Argentina (440), Portugal (438), Reino Unido (434) y Países Bajos (373).