Se trata de la quinta edición de esta Encuesta, y en un año de especial transcendencia tanto para el sector alimentario como para los consumidores, debido a las circunstancias de la COVID-19 y su repercusión sobre los hábitos del consumo.

Estuvieron presentes en la inauguración de la jornada Carlos Ballugera, Presidente del Consejo de Consumidores y Usuarios (CCU); Bibiana Medialdea, Directora General de Consumo; Pedro Fernández, Presidente en funciones del Consejo Económico y Social, y Fernando Móner, Presidente de la Confederación de Consumidores y Usuarios (CECU).

Carlos Ballugera reclamó que deben ser  "el propio mercado y los comerciantes quienes ofrezcan unas referencias claras a los consumidores, en lugar de que sean estos quienes tengan que realizar reclamaciones".

Por su parte, Pedro Fernández recordó que "el Covid ha afectado a todos los ámbitos y ha acelerado la transformación digital". Bibiana Medialdea aseguró que "la pandemia nos ha hecho más conscientes de nuestra vulnerabilidad e interdependencia" y añadió que "la responsabilidad colectiva puede influir en que vayamos hacia un consumo más sostenible y responsable".

Seguidamente, Clara Medina, Directora de Relaciones con Asociaciones de Consumidores de Mercadona, repasó la evolución del consumidor en los últimos años.

A continuación, se presentaron los resultados de la Encuesta elaborada por la Mesa de Participación. La Encuesta analiza cuatro áreas: Hábitos de Compra y Consumo; Decisión de compra, factores y nuevas tendencias; Etiquetado de los alimentos y Hábitos saludables; y Responsabilidad Social en los hábitos de compra. Algunos de los principales datos son:

• El 61% de los consumidores han cambiado sus hábitos: por cuestiones de salud (21%), por cuestiones económicas (21%), o por la información recibida (12%).

• La calidad del producto es el factor que más influye a la hora de comprar, seguida de las preferencias personales y del precio. El consumidor equipara calidad a seguridad.

• El consumidor está cada vez más preocupado por tener una alimentación saludable.

• Casi la mitad de los encuestados (49%) considera que está bien informado en materia de alimentación.

• Un 93% de los encuestados piensa que el desperdicio de alimentos es un problema importante, y más de la mitad de la población encuestada considera que la responsabilidad en el desperdicio de alimentos es compartida por toda la sociedad y todos los agentes de la cadena.

Posteriormente se llevó a cabo una mesa redonda con la participación de la presidenta del Comité Científico de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), Montaña Cámara; del Director del Centro Mundial de Valencia para la Alimentación Urbana Sostenible (CEMAS), Vicente Domingo;  y del periodista, autor de varios libros sobre “Fake News”, Marc Amorós.

Montaña Cámara habló sobre las demandas del consumidor en cuanto a etiquetado: mayor sencillez (64%), información más divulgativa y menos técnica (55%) y un tipo de letra más grande (65%). Puso el acento en que un 39% de los encuestados considera útil la información que ofrece el etiquetado y un 22% sigue creyendo que es confusa, y comentó que "es preocupante que el 23% considere que las alegaciones nutricionales no son ciertas, cuando tienen una regulación muy estricta". También resaltó que la composición de los alimentos y el listado de ingredientes son las informaciones que más quieren tener los consumidores. Grasas (65%) y azúcares (65%) son los dos elementos de la información nutricional en los que más se fija el consumidor.

 

Marc Amorós se centró en la importancia de la comunicación, y ante el problema de las fake news, aseguró que "la desinformación no necesita censura, necesita ética". También aseguró que "contrarrestar mensajes erróneos debería hacerse desde el mismo plano comunicativo: limitarse a ofrecer datos de una forma fría puede no ser eficaz frente a una comunicación más emocional".

En la mesa redonda también participaron Manuel Martin, Responsable Jurídico de UNAE; Gustavo Samayoa, Presidente de FUCI; y Juan Moreno, Secretario General de CAUCE.

Los encargados de clausurar la jornada fueron el Ministro de Consumo, Alberto Garzón, y la Presidenta de la Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia (CNMC), Cani Fernández.

Cani Fernández resaltó la labor que realiza la CNMC para mejorar la situación de los consumidores: "Trabajamos para que el consumidor tenga un mayor bienestar y mejores servicios, así como para crear un futuro más sostenible y dejar un mundo mejor a quienes vienen detrás".

En cuanto a Alberto Garzón, recordó que "las decisiones de consumo nos dicen mucho sobre nuestra sociedad", y que el Ministerio "trata de mejorar las decisiones de consumo, mejorando la información disponible para los consumidores y la transparencia".

La MPAC es un foro de debate y grupo de trabajo formado por las Confederaciones y Federaciones de asociaciones de consumidores y usuarios CECU, FUCI, UNAE y CAUCE junto con Mercadona que se reúne periódicamente con el fin de debatir sobre temas de actualidad, nuevas tendencias y hábitos de consumo y con el objetivo de proponer soluciones conjuntas en el ámbito del consumo y de establecer lazos de unión entre la administración, los consumidores y el ámbito empresarial.