En esta ocasión, el maíz ha sido el que ha encabeza la caída libre generalizada de los precios mayoristas de los cereales en España, con una bajdoada del 0,94 % durante la última semana, hasta los 185,88 euros por tonelada.

Así se desprende de los datos de la Asociación de Comercio de Cereales y Oleaginosas de España (Accoe), divulgados este lunes 19, que apuntan a un retroceso del 0,68 % en el trigo blando, hasta los 188,45 euros.

Durante la 33ª semana del año (del 12 al 18 de agosto), la cebada malta se devaluó un 0,26%, hasta los 190 euros por tonelada, y la cebada cayó un 0,12 %, hasta los 176,88 euros.

El trigo duro, por su parte, fue la única excepción al no sufrir alteraciones y mantenerse en los 219,83 euros.

De esta forma, en lo que va de año, el precio del maíz ha subido un 2,28 % y el trigo duro ha aumentado un 7,5 %, en contraste con las bajadas de la cebada (-7,76 %) y el trigo blando (-6,72 %).

Además, en el segmento de proteínas y subproductos tampoco han ido mucho mjor las cosas, ya que, desde que arrancó 2019 la cascarilla se ha devaluado un 20 %, hasta los 195 euros por tonelada; la colza ha caído un 12,6 %, hasta los 254 euros por tonelada; y la soja ha bajado un 2,73 %, hasta los 330 euros.

La pipa de girasol se mantiene en el mismo precio (345 euros) y la pulpa se ha revalorizado un 2,36 %, hasta los 212 euros.