Japoneses rompieron récord en consumo de carne de cerdo español

Unas 82.178 toneladas de carne de cerdo español llegaron a Japón este 2016 y la cifra se convirtió en un récord

Fecha: 14-Jun-2017

Fuente: Segundo enfoque

Carne porcina fresca, refrigerada y congelada, así como jamones deshuesados, sin deshuesar y embutidos llegaron a Japón para deleite de los paladares japoneses. La aceptación ha sido tan favorable para España que las exportaciones van en aumento desde hace cinco años, lo que convirtió al producto ibérico en una referencia de primera línea y aceptación.

Así lo informó el Ministerio de Economía, Industria y Competitividad, quien señaló que de todos los productos el favorito ha sido el cerdo ibérico, el cual goza de reputación internacional, y la carne de cerdo blanca, así como el jamón serrano. Los tres productos antes mencionados son lo que más buscan y consumen los japoneses: prueba de ello es que se exportaran casi 85 mil toneladas.

En cuanto a las ganancias obtenidas a través de las ventas, España alcanzó la cifra de 297,5 millones de euros, un monto récord para ellos, el cual se ha mantenido, según lo indicaron las autoridades a través de datos oficiales para los medios de comunicación. Esto significa que España logró vender en este tipo de carne un 11,6% más que en 2015, cuando obtuvo ingresos por 237,9 millones de euros.


El cerdo ibérico es el favorito en Japón para preparar sopas

Para el gobierno de Japón, España es el cuatro proveedor mundial de porcino, y aumentó su cuota de exportación con destino a su país de 10,33%, triplicando el monto de 2012, cuando solo representaba en el mercado nipón un 3,8%.

La marca España es valorada en Japón y en la Unión Europea (UE) por los importadores y consumidores, según lo afirmó  Javier Serra, director general de Internacionalización de la Empresa del ICEX. “Nuestro cerdo ibérico ha beneficiado a la carne de cerdo blanco y al jamón serrano”, detalló Serra.

Asimismo, este director destacó que eventos como Foodex han permitido favorecer a las empresas españolas en la feria anual de alimentación más importante de Asia, la cual se celebra cada año Japón, y donde Japón lleva 26 de participación ininterrumpida. Como consecuencia de ese trabajo constante, España ha logrado que sus empresas figuren en Japón, pero han afectado el mercado del cerdo nacional e internacional en Asia, Estados Unidos, Canadá y Dinamarca.