Investigación de aflatoxinas en leche y en productos destinados a la alimentación animal

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Publicación: Bervis Semilianelue, Noemí (2019). «Investigación de aflatoxinas en leche y en productos destinados a la alimentación animal». Directores: Ariño Moneva, Agustín y Carramiñana Esteban, Juan José. Tesis Doctoral, Universidad de Zaragoza.

Año de publicación: 2019

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Las aflatoxinas son micotoxinas producidas principalmente por el hongo Aspergillus flavus y la especie estrechamente relacionada A. parasiticus, que contaminan una gran variedad de materias primas, piensos y alimentos.

Fecha: 22-Oct-2019

Fuente: Zaguán

Autores: Bervis Semilianelue, Noemí