Ferieta de Aínsa, la feria más antigua de Aragón.

Feb - Feb 03 04

Fecha: 30-Jan-2018

Tags: Trufa

Hora de inicio: 10:30

Un encuentro de ganaderos y agricultores que con el paso de los años ha ido acogiendo a otras profesiones como artesanos y pequeños empresarios.
 
Desde hace doce años se suma a la fiesta la Feria de la Trufa, que se inaugura el sábado a las diez y media de la mañana. Se ubica en la carpa en el castillo donde una docena de truferos venden trufa fresca o productos gourmet relacionados con la trufa y se organiza un almuerzo trufero que consta de un huevo frito maridado con este exquisito manjar de la tierra.
 
PROGRAMACIÓN
 
Sábado 3 de febrero: Jornadas Truferas

. A las 10:30 h, apertura del Salón y Feria de la Trufa en la carpa del Castillo de Aínsa. Oferta de trufa fresca, productos y tapas elaborados con trufa. 
. Inicio de la recepción de animales para la exposición
. A las 17:00 h, en el salón de plenos del Ayuntamiento, convocatoria pública para la elección de proyectos financiados por la "Cerveza Tronzadora". equipo "Cerveza Rondadora".
. A las 16:30 h, en la Sala Diputación, charla sobre "Reproducción en la vaca de carne. inseminación a tiempo fijo al principio de la época de cubrición y repaso con toros", por Laura Oliver, técnico de Seva Salud Animal. Organia Limusin Aragón
. A las 17:30 h, en la Sala Diputación, charla sobre "Movimiento Slow Food. Filosofía, origen, situación y futuro", por José González Bonillo, presidente del Convivium Chapu Osca. 
. A las 21:30 h, en la Plaza Mayor, hoguera y longanizada popular elaborada con "Latón de Lafueva".
 
Domingo 4 de febrero: Ferieta y Mercado
. A las 07:00 h, encendido de la hoguera en la Plaza Mayor
. A las 10:00 h, inicio de la Feria con intercambio de semillas y entrega de carrascas a los  niños.
. A las 11:00 h, reparto de caldo de Gallina de Sobrarbe y tradicional Corrida de la Ferieta
. A las 11:15 h, en la Sala de Caballerizas del Castillo, recepción por el Alcalde de Aínsa-Sobrarbe y el presidente de la Asociación "Un Paso Atrás", para la presentación y degustación de sidra elaborada en Sobrarbe, en maridaje con ternera de "Raza Pirenaica" y queso de "La Cañabla" de Broto. 
. A las 11:30 h, concurso demostración de caza de trufa con perros.
. A las 12:00 h, inicio de subasta de animales y plantas.
. A las 13:00 h, en la iglesia de Santa María, entrega de premios "La Cruz de Sobrarbe". Concierto de música a cargo de la Escuela de Música José Mª Campo de Aínsa.
. A las 14:00 h, degustación de guiso de ternera de Raza Pirenaica, organizado por ASAPI.