La EFSA ha publicado una evaluación del bienestar de los bovinos en el momento del sacrificio basándose en los estudios e investigaciones científicos más recientes. Este dictamen científico es el último de una serie de evaluaciones actualizadas sobre el bienestar animal en el momento del sacrificio solicitadas por la Comisión Europea. Sigue a las evaluaciones anteriores sobre las aves de corral, conejos y cerdos.