El cebo en las explotaciones de vacuno de raza Tudanca en Cantabria: resultados preliminares

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Publicación: XVII Jornadas sobre Producción Animal, 30 y 31 de mayo de 2017, Campus de Aula Dei, Zaragoza, t. 1, pp 45-47, 2017

Año de publicación: 2017

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La Tudanca es una raza de bovino rústica, autóctona de Cantabria y en peligro de extinción, incluida en la Indicación Geográfica Protegida (IGP) "Carne de Cantabria"(Serrano et al., 2013). Pese a ello, no existe tradición en el cebo de terneros en las explotaciones y la mayoría se venden como pasteros, a una edad inferior a los 6 meses, para ser acabados en cebaderos de otras regiones (Humada, 2015).

Fecha: 28-Jul-2017

Fuente: Digital CSIC

Autores: Vázquez, I.; Olaizola, Ana María; Resano, H. y Serrano, E.