El aumento de la demanda de hortalizas ante las fechas navideñas hace que los agricultores puedan sonreír al mirar las cotizaciones que les ofrecen las comercializadoras.

En el caso del pimiento, según señalan desde el Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía, a pesar de que ese cultivo se encuentra en el periodo de máxima actividad, el déficit de producción italiana, el mayor consumo nacional y el acopio de producto por las grandes cadenas de cara a las fiestas navideñas, hace que la demanda esté superando a la oferta tirando hacia arriba de los precios.

En cuanto al tomate su oferta se ve reducida por la menor temperatura nocturna, mayor humedad y menos horas de luz, especialmente en el tomate tipo rama que es el que tiene una mayor demanda, pero también ha menos afluencia a los mercados de los tipos larga vida y liso. Todo ello hace que las cotizaciones de este producto sean satisfactorias.

En el caso del pepino sigue con precios bajos, a pesar del interés de los mercados por esa hortaliza que se ve compensado por el aumento de oferta al coincidir la producción de las provincias de Almería y Granada.

En calabacín la oferta no es abundante, pero las elevadas cotizaciones que ha registrado el producto durante el mes de noviembre parecen haber frenado su consumo, lo que hace que el precio se mantenga algo más bajo.

El trabajo realizado por numerosas comercializadoras en la regulación de la superficie de berenjena para ajustar la producción almeriense a la demanda del producto dio resultados positivos. No obstante sus cotizaciones se mantienen discretas después de los buenos precios de la primera semana del mes.

Para ver el comportamiento de los precios día a día, visite la sección de precios diarios de Hortoinfo.