El centeno es un cereal de paja que presenta unas características especiales que le diferencian de las otras especies más cultivadas, como son el trigo blando, la cebada, el triticale o la avena.

Las flores del centeno a diferencia de las de estas otras especies se fecundan en su inmensa mayoría con polen que proviene de otras flores, que pueden ser de la misma espiga o de otras espigas vecinas, y ello se debe a que la parte femenina de la flor madura varios días antes que la masculina.

Los nuevos híbridos de centenos garantizan una mejor y mayor fecundación de las flores, cuajando más granos por espiga y aumentando así la producción.

Esto que a simple vista parece sencillo, conlleva un gran trabajo de investigación, donde se trabaja en la obtención de líneas hembras más productivas y líneas machos que garantizan más polen y durante más tiempo.

La combinación de las mejores líneas parentales garantiza híbridos más productivos en las condiciones más difíciles, elevando la producción del agricultor respecto a las variedades tradicionales de polinización libre.

¿Qué ventajas tiene el cultivo de centeno?

El centeno es un cereal de invierno que resiste las duras inclemencias climatológicas de los climas más continentales, resistencia al frio, y una adaptación especial a suelos difíciles, con facilidad al encharcamiento, y con PH ácidos, donde otros cereales tienen problemas para sobrevivir al duro invierno.

La siembra temprana, y una correcta implantación del cultivo antes de los rigores invernales garantizan un éxito del cultivo al inicio de la primavera. El incremento de producción que aportan los híbridos hace que en estas zonas pueda competir con otros cereales más tradicionales, como el trigo o la cebada de ciclo largo, e incluso superar su potencial productivo.

Dosis de siembra de los centenos híbridos

Las variedades de centeno hibrido se suelen comercializar por dosis, de tal manera que el agricultor debe conseguir tras la siembra 1.500.000 plantas por Ha, es decir apenas 150 plantas por m2. Esta dosis de siembra es la que garantiza un correcto ahijamiento, y un tamaño de espiga óptimo, pilares básicos de una producción exitosa
Las dosis mayores no implican mayor producción, e incluso pueden disminuir la producción final del centeno.

¿La tecnología polen plus es beneficiosa?

Algunos híbridos incorporan la tecnología Polen Plus, un sello de calidad y de mayor potencial de producción en estos híbridos.
Mas polen y durante más tiempo nos garantiza un mayor potencial de fecundación de las flores lo cual se traduce en más granos, y en más cosecha final para el agricultor.

¿Cuánto produce un centeno híbrido VS centeno tradicional?

Son ya cinco las campañas que se llevan ensayando nuevas variedades de centenos híbridos dentro de las redes oficiales de ensayos, y disponemos de mucha información y datos. Las variedades de centenos híbridos más productivas y mejor adaptadas a las zonas tradicionales de cultivo mejoran en un porcentaje entre el 20 y el 25 % las producciones que se obtenían con las antiguas variedades de polinización libre.

Es muy importante la elección de la variedad de centeno híbrido mejor adaptada a la zona, para garantizar el mejor rendimiento. Este incremento en la producción compensa con creces la inversión que hace el agricultor al adquirir la semilla.

¿Se puede resembrar un centeno híbrido?

No se debe resembrar la cosecha de un centeno híbrido obtenida por el propio agricultor, principalmente por dos motivos:

- No está permitido por la legislación vigente de reempleo de granos para siembra disminuye la producción en un porcentaje entre el 10 y el 25%.

- Aumenta el riesgo de contaminación con cornezuelo, lo cual dificulta la comercialización de las cosechas, y deprecia su valor.


Miguel Gutiérrez. Centro de Transferencia Agroalimentaria – Gobierno de Aragón