Uso de madera de castaño autóctono para el envejecimiento alternativo de aguardiende de sidra
Publicación: Rodríguez Madrera, R.; Suárez Valles, Belén; et al. (2018). «Uso de madera de castaño autóctono para el envejecimiento alternativo de aguardiende de sidra». Tecnología agroalimentaria: Boletín informativo del SERIDA, n. 20, pp. 44-50.
Año de publicación: 2018
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Descargar archivoLos espirituosos agrupan bebidas de muy variadas características entre los que cabe citar el brandy, el aguardiente de sidra, el whisky, el ron, el orujo... todos ellos derivados de frutas, cereales u otras materias primas fermentadas y destiladas.
Fecha: 15-Oct-2019
Fuente: Dialnet
Autores: Feito Díaz, Isabel; Fuente Maqueda, Francisco; Rodríguez Madrera, R.; Suárez Valles, Belén