Sensograph: un método rápido y sencillo para el análisis sensorial

pdf

Publicación: Orden Martín, David; Fernández Fernández, Encarnación (2019). «Sensograph: un método rápido y sencillo para el análisis sensorial». ACE: Revista de enología, n. 171, p. 1.

Año de publicación: 2019

Tamaño: 310 Kb

Descargas: 27

Descargar archivo
La evaluación sensorial de alimentos es una herramienta de gran importancia en la industria alimentaria, crucial para adaptar los productos a las preferencias del consumidor.

Fecha: 14-Oct-2019

Fuente: Dialnet

Autores: Fernández Fernández, Encarnación; Orden Martín, David