Retos para una alimentación sostenible y saludable

Dentro del marco del nombramiento de Valencia como Capital Mundial de la Alimentación Sostenible 2017.

Fecha: 21-Jun-2017

Fuente: Qcom

La Asociación Valenciana de Consumidores y Usuarios (AVACU) y la Confederación de Consumidores y Usuarios (CECU), con el apoyo de ASUCOVA, organizaron en pasado viernes en la ciudad del Turia la jornada ‘Alimentación 4.0: los retos del siglo XXI’, con la que lograron ofrecer una visión general sobre la importancia de una alimentación sostenible, profundizar en los retos alimenticios de nuestro siglo, valorar la necesidad de una cadena agroalimentaria sostenible en el tiempo y resaltar la importancia de la dieta mediterránea.
El presidente de la Generalitat Valenciana, Ximo Puig, y la directora ejecutiva de AECOSAN, Teresa Robledo, acompañaron al presidente de AVACU y CECU, Fernando Moner, en la inauguración de la jornada.
Robledo resaltó la vocación integradora y de cooperación de todos los agentes involucrados en la garantía de la seguridad de los consumidores en su sentido más amplio, así como la importancia de reforzar la confianza del consumidor. Para ello, señaló, resulta básico tenerlos siempre informados, dentro de la máxima transparencia y teniendo muy en cuenta que las empresas son las responsables legales de sus productos y su seguridad.
El presidente de la Generalitat Valenciana, Ximo Puig, y la directora ejecutiva de AECOSAN, Teresa Robledo, acompañaron al presidente de AVACU y CECU, Fernando Moner, en la inauguración de la jornada.
Robledo resaltó la vocación integradora y de cooperación de todos los agentes involucrados en la garantía de la seguridad de los consumidores en su sentido más amplio, así como la importancia de reforzar la confianza del consumidor. Para ello, señaló, resulta básico tenerlos siempre informados, dentro de la máxima transparencia y teniendo muy en cuenta que las empresas son las responsables legales de sus productos y su seguridad.
El objetivo fundamental es lograr un alto nivel de protección de la salud de los ciudadanos a partir de los conocimientos científicos actuales, indicó la máxima autoridad de la AECOSAN, para quien un consumidor bien informado es un ciudadano con criterio para poder discernir a la hora de adquirir. Robledo también defendió la gran importancia de contar con una cadena alimentaria sostenible en el tiempo y siempre dando gran valor al mantenimiento de la dieta mediterránea.
Todos los intervinientes en la jornada estuvieron de acuerdo en que la colaboración conjunta y coordinada de todos los eslabones es la única fórmula para conseguir los retos de presente y futuro en este ámbito.
Los organizadores del evento han difundido además un manifiesto titulado ‘Retos para una alimentación sostenible y saludable’ destinados a la sociedad española “ante el reto que supone el aumento exponencial de la población en las próximas décadas, las consecuencias negativas del cambio climático, los importantes desequilibrios nutricionales existentes en España con el consiguiente incremento de los problemas que genera y la imperiosa necesidad de ser más solidarios con los que menos tienen”.