El sector ovino ha venido sufriendo desde hace algunos años una serie de crisis encadenadas que han ido comprometiendo la viabilidad de los modelos de producción establecidos. Actualmente, debido a la presión de unos mercados cada vez más competitivos, se está considerando, como una posibilidad para equilibrar la relación gastos/beneficios y mantener una actividad ganadera rentable, la recuperación total o parcial de los sistemas tradicionales de producción basados en la ganadería extensiva y en el uso directo de los recursos naturales.