En España se distribuyen un gran número de razas de vacas autóctonas, adaptadas a las zonas de donde son originarias.

En cualquier caso se puede observar una expansión importante de razas de aptitud cárnica como la Limusina y la Charolesa. Estás razas se pueden encontrar en ganaderías puras o bien en ganaderías que se realiza un cruce industrial, es decir una vaca autóctona de la zona con sementales con buenas aptitudes cárnicas como son los de las razas Charolesa y Limusina.


Manuel Castán Turmo. Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores (ASAJA-HUESCA)