Optimización y mejora en el diseño y elaboración de unas bolitas de queso con mermelada de naranja
Publicación: Atienza Lorente, Eduardo (2019). «Optimización y mejora en el diseño y elaboración de unas bolitas de queso con mermelada de naranja». Director: Sánchez Paniagua, Mª Lourdes. Trabajo Fin de Grado. Universidad de Zaragoza, Facultad de Veterinaria
Año de publicación: 2019
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Descargar archivoCada vez más personas son conscientes de la influencia que ejerce la alimentación sobre la salud, es por ello que se preocupan por mantener una alimentación sana y equilibrada. Esta preocupación ofrece una oportunidad a los tecnólogos de los alimentos para elaborar productos que satisfagan las necesidades de los consumidores, así como crear productos innovadores y atractivos.
Fecha: 20-Sep-2019
Tags: elaboración de alimentos , imagen de producto , Mermeladas , quesos
Fuente: Zaguán
Autores: Atienza Lorente, Eduardo