Nutrición y calidad de carne de vacuno: efecto de la alimentación durante la lactancia y acabado de terneros

pdf

Publicación: Albéitar: publicación veterinaria independiente, 2003, n. 66, pp. 44-46

Año de publicación: 2003

Tamaño: 2118 Kb

Descargas: 1054

Descargar archivo
La alimentación de los animales juega un papel primordial en la calidad de la carne obtenida. Ello se debe a que los alimentos ingeridos son la fuente a partir de la cual los animales reciben los nutrientes necesarios para el metabolismo, determinando, con ello, la composición tisular de la canal y la composición química de la carne

Fecha: 08-May-2017

Fuente: Albéitar

Autores: Cerdeño, Ana Isabel y Mantecón, Ángel R.