Nuevo récord de la producción mundial de vino en 2018

Con 292,3 millones de hectolitros, la producción mundial de vino alcanza un récord en 2018. Este nivel excepcional marca una clara diferencia con la producción históricamente baja del año pasado. El consumo se estabiliza y la internacionalización de los intercambios se intensifica.

Fecha: 25-Apr-2019

Fuente: Tecnovino

 El avance de cifras lo ofrece la OIV que realiza una foto del sector vitivinícola en un informe que comunicó a través de su director general, Pau Roca. Se recogen datos a escala global sobre la producción vitícola, superficie de viñedo, consumo de vino y los intercambios internacionales en 2018 que se encuentran dominados por España, Italia y Francia.
Se espera un importante avance de la producción en 2018 que alcanza los 292,3 mill. hl, lo que representa un aumento de 42,5 mill. hl con respecto a 2017. Son las cifras que dio a conocer el director general de la OIV, Pau Roca, el 11 de abril en la sede de la Organización, en París.

Tecnovino produccion mundial de vino OIV Pau Roca

Este positivo aumento en la producción tiene su cara «B» en el consumo, que está prácticamente estabilizado en 246 mill. hl. En cuanto a los intercambios mundiales de vino aumentan con 108 mill. hl y un aumento en valor del 1,2 % para alcanzar los 31 300 mill. de euros y la superficie de viñedo mundial se sitúa en 7,4 mill. de hectáreas en 2018.

La superficie de viñedo mundial detiene su reducción
La superficie vitícola mundial en 2018 alcanzaría los 7,4 mill. ha. Un nivel casi equivalente al de 2017, señalan desde la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV).

Desde 2014, se observa una reducción constante de la superficie de viñedo mundial ocasionada principalmente por la disminución de la superficie vitícola en Turquía, Irán, Estados Unidos y Portugal.

En Europa, la superficie se encontraría en crecimiento en Italia entre 2017 y 2018, en aproximadamente 5000 ha para alcanzar los 706 miles de hectáreas, al contrario de los demás países europeos que muestran una estabilización de las superficies de los viñedos. Sin embargo, España se mantiene a la cabeza de la clasificación mundial, con 969 mha.

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Viñedo en La Rioja. Foto: Ruta del Vino de Rioja Alta.

El viñedo de la Unión Europea, con 3,3 mill. ha, se mantiene estable por lo general. Esto se debe, por un lado, al fin del programa de regulación del potencial de producción vitícola de la UE [1] (campaña 2010/2011) y, por otro lado, a la puesta en marcha de un nuevo régimen de gestión del potencial de producción vitícola [2], que limita las posibilidades de crecimiento anual de los viñedos plantados en los Estados miembros a un 1 % desde 2016.

En Asia, después de más de 10 años de gran avance, el crecimiento del viñedo chino (875 miles de hectáreas) disminuye el ritmo, mientras que el de Turquía (448 miles de hectáreas) estabiliza sus dimensiones en 2018 tras una reducción sostenida desde 2003. De este modo y a pesar de haber sido el principal punto de crecimiento de viñedo a nivel mundial, Asia comienza a experimentar la estabilización de la superficie plantada de vid.

El continente americano registra, entre 2017 y 2018, una reducción del tamaño de las superficies de viñedo. Con 430 miles de hectáreas en 2018 según los cálculos de la OIV, el tamaño de la superficie de viñedo de Estados Unidos presenta una ligera reducción desde 2014. La superficie de viñedo de Argentina sigue disminuyendo y registra 219 miles de hectáreas (2800 ha menos que en 2017). En Chile, la superficie plantada de vid también se reduce en 1300 ha y alcanza las 212 miles de hectáreas. La superficie de viñedo de Brasil también sigue disminuyendo y registra 82 miles de hectáreas (2200 ha menos que en 2017). El único país del continente americano que registra un aumento de la superficie de viñedo es México, con 34 miles de hectáreas.

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Viñedo en Sudáfrica.

La superficie plantada de vid de Sudáfrica (125 miles de hectáreas en 2018) sigue disminuyendo lentamente, como ocurre desde 2012.

En Oceanía, la superficie de viñedo australiano (145 miles de hectáreas) es testigo de la ralentización de su reciente decrecimiento, mientras que la superficie de viñedo neozelandés, con unas 39 miles de hectáreas, se mantiene prácticamente estable.

Importante avance de la producción en 2018 [3]
Italia primer productor mundial en volumen, seguida por Francia y España
Tras una producción de 2017 históricamente baja, la producción mundial (excluidos zumos y mostos) [4] ha aumentado en 42,5 mill. hl, y se estima en 292,3 mill. hl, cercana al nivel muy elevado de 2004.

Italia confirma su lugar de primer productor mundial con 54,8 mill. hl, seguida de Francia con 49,1 mill. hl y España, que registra 44,4 mill. hl y aumentan considerablemente con respecto a 2017. Las cosechas de estos tres países registran un aumento respectivo de 12,3 mill. hl, 12,7 mill. hl y 11,9 mill. hl frente a 2017, que fue una cosecha históricamente baja debido principalmente a las condiciones climáticas desfavorables. Las cosechas de 2018 de estos tres países superan la media quinquenal de 2013-2018 en un 13,3 %, un 13,0 % y un 14,1 %, respectivamente.

Tecnovino produccion mundial de vino OIV

Se observan incrementos menores en Alemania (9,8 mill. hl), Rumanía (5,1 mill. hl), Hungría (3,6 mill. hl), Austria (2,8 mill. hl) y Suiza (1,1 mill. hl), que aun así presentaron aumentos de 2,3 mill. hl, 0,8 mill. hl, 1,1 mill. hl, 0,3 mill. hl y 0,3 mill. hl frente a 2017, respectivamente. Estos aumentos concuerdan con la media quinquenal de sus producciones, que presentan importantes aumentos del 13,7 %, el 26,7 %, el 31,6 %, el 24,0 % y el 23,7 %, respectivamente. En menor medida, Moldavia (1,9 mill. hl) registra un ligero aumento del volumen de vino producido (0,1 mill. hl), que representa un aumento del 4,9 % con respecto a la media quinquenal, que se justifica principalmente por una menor explotación de las parcelas vitícolas más pequeñas.

En cambio, las condiciones climáticas fueron menos favorables para algunos países europeos. Este fue el caso de Portugal (6,1 mill. hl), donde se dieron condiciones climáticas propicias a los ataques de mildiú y oídio, que repercutieron en la producción, Rusia (6,5 mill. hl), Grecia (2,2 mill. hl) y Bulgaria (1,0 mill. hl), que, en 2018, perdieron 1,5 mill. hl, 2,4 mill. hl, 0,4 mill. hl y 0,1 mill. hl, respectivamente. Todo ello dio lugar a grandes reducciones con respecto a sus medias quinquenales (18,2 %, 28,4 %, 21,2 % y 17,1 %, respectivamente).

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En 2018, la producción de vino de la Unión Europea alcanza los 181,9 mill. hl, lo que indica un aumento neto del 28,3% (40,1 mill. hl) con respecto a 2017. Esta situación es la consecuencia de las condiciones climáticas, que fueron muy favorables en los principales países productores de Europa y difiere de lo que ocurrió en 2017, año en el que hubo condiciones desfavorables durante toda la temporada de producción.

China reduce su producción y en América en general asciende
En China, los datos disponibles han permitido estimar una producción de 9,3 mill. hl en 2018 (una reducción de 2,3 mill. hl con respecto a 2017).

En el continente americano, se observan situaciones dispares. En 2018, Estados Unidos, con 23,9 mill. hl, registra una producción de vino (excluidos zumos y mostos) 0,5 mill. hl superior a la de 2017 y un 2,7 % superior a su media quinquenal (2013-2017). La producción de Argentina, con 14,5 mill. hl vinificados, aumenta en 2,7 mill. hl con respecto a la producción relativamente baja de 2017 y supera en un 12 % su media quinquenal (2013-2017). En 2018, la producción de Chile registra un gran aumento (3,4 mill. hl) frente a 2017 y alcanza los 12,9 mill. hl, una cifra que se corresponde con los elevados niveles de producción de 2012, 2013 y 2015. Además, supera su media quinquenal en un 16,8 %. Con 3,1 mill. hl en 2018, la producción de Brasil disminuye con respecto a la gran cosecha de 2017, que marcó un récord. Aun así, se encuentra un 20,2% por encima de su media quinquenal.

Sudáfrica, afectada por la sequía, la cosecha permanece estable en Australia y en Nueva Zelanda aumenta
En 2018, la producción de Sudáfrica (excluidos zumos y mostos) es de 9,5 mill. hl, lo que representa una reducción de 1,4 mill. hl con respecto a 2017 y un retroceso del 14,1 % con respecto a la media quinquenal, principalmente como consecuencia de la sequía.

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En Oceanía, el aumento de la producción australiana, registrado desde 2014, experimenta un parón y alcanza los 12,9 mill. hl vinificados. Aun así y a pesar de que la superficie de viñedo se mantiene estable, esta producción es un 2,2% superior a la media quinquenal. La producción neozelandesa es de 3,0 mill. hl, lo que representa un aumento de 0,2 mill. hl con respecto a 2017 y un ligero incremento con respecto a la media quinquenal de 2013-2017, que fue de 2,8 mill. hl.

Frente a una mayor producción, el consumo mundial de vino sigue estable
El consumo mundial de vino se estabiliza cerca de los 246 mill. hl.

Tras presentar una evolución prácticamente constante desde 2014, impulsada principalmente por el aumento del consumo en Estados Unidos y China y la estabilización del consumo en los principales países productores de vino de Europa, que son tradicionalmente consumidores, la evolución del consumo mundial de vino experimentó un parón en 2018 debido principalmente a la leve reducción del consumo en China y Reino Unido.

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Se calcula que el consumo mundial de vino en 2018 asciende a 246 [5] mill. hl, lo que representa una leve disminución con respecto a 2017. Estos datos deben interpretarse con prudencia, dado el margen de error que conlleva el análisis del consumo mundial.

Para la evaluación del consumo, también debe tenerse en cuenta el bajísimo nivel de producción de vino de 2017 que, de acuerdo con el método de evaluación por balance [6], redujo el nivel de consumo en la mayor parte de los países productores.