El proyecto MYCOPREV tiene como objetivo desarrollar un código de buenas prácticas que ayude a prevenir y reducir la contaminación por micotoxinas en cereales cultivados en el territorio fronterizo de España, Francia y Andorra. Dicho proyecto pertenece al Programa POCTEFA de la UE y sus socios son la Universidad de Zaragoza, la Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse (Francia) y la Fundación Parque Científico-Tecnológico Aula Dei.